دانشمندان بر اساس تحقیقات جدید هشدار می‌دهند که مصرف زیاد غذاهای پرچرب و پرشکر می‌تواند منجر به آسیب دائمی به مغز شود. این یافته‌ها نشان می‌دهد که رژیم غذایی ناسالم نه تنها خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در افراد مسن را افزایش می‌دهد، بلکه می‌تواند بر حافظه افراد در هر سنی تأثیر منفی بگذارد.

در این مطالعه که توسط محققان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی انجام شد، تاثیر رژیم غذایی بر روی مغز موش‌ها مورد بررسی قرار گرفت. به گروهی از موش‌ها از سنین جوانی به مدت طولانی رژیم غذایی پرچرب و پرشکر داده شد، در حالی که گروه دیگر از موش‌ها رژیم غذایی سالم دریافت کردند.

نتایج نشان داد که موش‌هایی که رژیم غذایی ناسالم داشتند، در انجام وظایف حافظه‌ای دچار مشکل بودند. آنها در به خاطر سپردن اطلاعات جدید و همچنین در به یاد آوردن اطلاعاتی که قبلاً آموخته بودند، مشکل داشتند.

این مطالعه نشان می‌دهد که رژیم غذایی ناسالم می‌تواند سلامت مغز را به طور قابل توجهی تحت تاثیر قرار دهد و حتی منجر به کاهش عملکرد حافظه شود.
 

** یافته‌های کلیدی این مطالعه:**

• مصرف زیاد غذاهای پرچرب و پرشکر می‌تواند منجر به اختلالات حافظه پایدار شود.
• این اثر حتی در افراد جوان که در معرض خطر ابتلا به بیماری آلزایمر نیستند، می‌تواند رخ دهد.
• رژیم غذایی سالم برای حفظ سلامت مغز و عملکرد حافظه ضروری است.

برای کاهش خطر آسیب به مغز و حفظ حافظه قوی، باید:

• مصرف غذاهای پرچرب و پرشکر را محدود کنید.
• از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین‌های بدون چربی در رژیم غذایی خود به وفور استفاده کنید.
• به طور مرتب ورزش کنید.
• به اندازه کافی بخوابید.
• از استرس خود بکاهید.