مطالعه‌ای جدید که در مجله اروپایی تغذیه بالینی منتشر شده است، نشان می‌دهد که مصرف حبوبات با کاهش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال (روده بزرگ) مرتبط است.
این مطالعه که توسط محققان دانشگاه علوم پزشکی تهران انجام شده، ۱۲ مطالعه را با بیش از ۱۷ سال آزمایش مورد شاهدی تجزیه‌وتحلیل کرده است. نتایج نشان می‌دهد که:

مصرف حداقل یک وعده حبوبات در هفته خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را تا ۲۶ درصد کاهش می‌دهد.
مصرف دو وعده حبوبات در هفته خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را تا ۳۵ درصد کاهش می‌دهد.
هر وعده اضافی حبوبات بیش از دو وعده در هفته، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۱۵ درصد دیگر کاهش می‌دهد.

این یافته‌ها نشان می‌دهد که انتخاب‌های غذایی می‌توانند نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های مزمن و potentially deadly مانند سرطان‌ها داشته باشند.
همچنین، این مطالعه تأکید می‌کند که گنجاندن حبوبات در رژیم غذایی می‌تواند به‌عنوان یک مداخله مؤثر در برابر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ در مردان و زنان، صرف‌نظر از سن، مفید باشد.
انواع مختلفی از حبوبات وجود دارد که می‌توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید، از جمله:

عدس
لوبیا
نخود
نخود فرنگی
سویا

حبوبات منبع خوبی از فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. 
علاوه بر کاهش خطر ابتلا به سرطان، حبوبات فواید دیگری برای سلامتی نیز دارند، از جمله:

کاهش کلسترول
کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی
کنترل قند خون
کمک به کاهش وزن

بنابراین، افزودن حبوبات به رژیم غذایی شما یک راه ساده و سالم برای بهبود سلامت کلی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن است.

منابع:

نکاتی برای افزودن بیشتر حبوبات به رژیم غذایی:

حبوبات را به سوپ‌ها، خورش‌ها و سالادها اضافه کنید.
از حبوبات به جای گوشت در برخی از غذاها استفاده کنید.
حبوبات را به عنوان میان وعده میل کنید.
آرد حبوبات را برای تهیه نان، پنکیک و سایر محصولات پخته شده استفاده کنید.

با کمی خلاقیت، می‌توانید به راحتی مصرف حبوبات خود را افزایش داده و از فواید سلامتی آنها بهره‌مند شوید.