چرا مقاومت در برابر غذاهای پرچرب و قندی سخت است؟
یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که چرا مقاومت در برابر غذاهای پرچرب و قندی بسیار سخت است.
این مطالعه در مجله "Cell Metabolism" منتشر شده است.
یافته‌های کلیدی:
چربی و قند مسیرهای خاصی را در مغز ما فعال می‌کنند.
فعال شدن این دو مسیر می‌تواند منجر به پرخوری یا هوس دسر بعد از یک وعده غذایی کامل شود.
دو مسیر جداگانه اما موازی برای چربی و قند وجود دارد که سیگنال‌هایی را از روده به مغز می‌فرستند.
غذاهایی مانند بستنی، کلوچه و کیک مراکز پاداش دوپامین در مغز را فعال می‌کنند.
تاثیر دوپامین:
دوپامین هورمونی است که بر روی مغز تاثیر می‌گذارد و باعث ایجاد احساس لذت می‌شود.
فعال شدن مراکز پاداش دوپامین، میل به خوردن بیشتر غذاهای پرچرب و قندی را افزایش می‌دهد.
اهمیت این مطالعه:
این مطالعه به درک بهتر مکانیسم‌های بیولوژیکی که میل به غذاهای پرچرب و قندی را کنترل می‌کنند، کمک می‌کند.
این یافته‌ها می‌تواند به توسعه روش‌های جدید برای درمان چاقی و سایر اختلالات مرتبط با رژیم غذایی ناسالم کمک کند.
راهکارهای مقابله:
آگاهی از مکانیسم‌های بیولوژیکی involved در میل به غذاهای پرچرب و قندی می‌تواند به افراد در کنترل بهتر رژیم غذایی خود کمک کند.
انتخاب‌های غذایی سالم‌تر و داشتن برنامه ورزشی منظم می‌تواند به کاهش میل به این نوع غذاها کمک کند.
نظر شما